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豬油：從家家必備到被誤解的美味
隨著時代的進(jìn)步，人們的生活水平有了顯著提升，飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了巨大變化。然而，在物質(zhì)豐富的今天，健康問題也隨之而來，尤其是由于不忌口和不節(jié)制的飲食習(xí)慣導(dǎo)致的身體不適。今天我們要討論的是曾經(jīng)在家庭廚房中占據(jù)重要位置、如今卻被一些人視為不健康食品的豬油。
從一斤難求到被“踢下神壇”
豬油，又稱豬大油或葷油，是通過熬制豬肥肉或板油制成的一種油脂。在二十幾年前，豬油幾乎是每家每戶做飯不可或缺的食材。
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